اولین و مهمترین نکته در صرفه جویی انرژی در سردخانه ایزولاسیون مناسب است. جداره ها و دیواره های سردخانه با مصالح ساندویچ پنل مناسب باید کاملا ایزوله شوند. ایزولاسیون باید به نحوی باشد تا هیچ گونه سرمایی به بیرون فرار نکند.
پس از اطمینان از عدم خروج سرما هنگام ساخت، باید خروج سرما را در هنگام بهره برداری کاهش دهیم. به هنگام بهره برداری خروج سرما فقط از ورودی اصلی سردخانه خارج می شود، دقیقا زمانی که مشغول بارگیری یا تخلیه سردخانه هستیم. لیفتراک یا جک پالت رفت و امد می کند و امکان بستن درب وجود ندارد. در این شرایط سرما خصوصا هنگامی که اختلاف دمای داخل و خارج سردخانه زیاد است (مثلا در فصل تابستان، به سرعت از محیط سردخانه خارج شده و جای خود را به گرمای بیرون می دهد. این اتفاق منجر به بالا رفتن دمای سردخانه خواهد شد و به ناچار موتور سردخانه باید استارت بخورد و سرمای از دست رفته را جبران نماید. این پروسه تبعات بدی رو برای سردخانه داران به همراه خواهد داشت. تبعاتی مانند افزایش هزینه های انرژی و مصرف برق، کاهش عمر تاسیسات و افزایش استهلاک آن ها، افزایش هزینه تعمیر و نگهداری موتور های سردخانه که همگی نوعی ضرر در کسب و کار محسوب می شود.
بهترین راهکار برای مشکل خروج سرما از ورودی سردخانه هنگام بهره برداری چیست؟
تا کنون بر اساس تحقیقات و تجربیات بدست آمده بهترین راهکار برای جلوگیری از خروج سرمای سردخانه هنگار باز ماندن درب، استفاده از پرده های پی وی سی است. پرده های نواری شفاف و نرم که از گرانول های پی وی سی ساخته شده و می تواند در دمای سرد سردخانه تحمل دمایی داشته باشد و منعطف باشد. به دلیل نواری بودن پرده ها تردد از آن ها راحت خواهد بود.
پرده های پی وی سی تا چه حد می تواند از خروج سرمای سردخانه جلوگیری کند؟
پرده های پی وی سی می تواند تا حدود 90 درصد از خروج سرمای سردخانه جلوگیری کند.
عمر و دوام پرده های پی وی سی روی سردخانه چقدر است؟
دوام پرده های پی وی سی کاملا بستگی به شیوه استفاده دارد. در حالت عادی پرده های پی وی سی می تواند تا حدود 6 تا 10 سال برای سردخانه کار کند.
برفک یکی دیگر از معضلات سردخانه داران است. پدیده ای که اگر ملاحظات لازم رعایت نشود می تواند به سردخانه آسیب برساند.
برفک چطور در سرخانه ایجاد می شود؟
اگر جلوی ورود هوا به داخل سردخانه گرفته نشود، یعنی ورودی سردخانه، هنگامی که درب باز است، با چیزی مثل پرده سردخانه پی وی سی پوشانده نشود، هوای بیرون وارد سردخانه شده و ایجاد برفک می کند. خصوصا اگر هوا درصد رطوبت بالایی داشته باشد یا سردخانه در منطقه با رطوبت بالا قرار گرفته باشد امکان ایجاد برفک بسیار بیشتر خواهد بود.
برفک چه آسیبی می تواند به سردخانه بزند؟
وجود برفک در قسمت ورودی می تواند باعث شود درب بطور کامل بسته نشود و پرت دما ایجاد شود. همچنین ایجاد برفک در پشت موتورهای سردخانه باعث مسدود شدن مسیر رفت و برگشت گازهای فریونی و آمونیاکی خواهد شد. این اتفاق آسیب جدی به موتورهای سردخانه خواهد زد.
راهکار مقابله با برفک چیست؟
بهترین راه مقابله با برفک این است که جلوی ورود هوا به سردخانه گرفته شود. بهترین راه مقابله با برفک استفاده از پرده پی وی سی سردخانه ای در ورودی سردخانه است.
